Today's Soup - 淮山香菇排骨湯

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今日湯品 : 淮山香菇排骨湯
功效 : 補血，明目，滋腎，補身



材料：
  • 淮山 - 1 把
  • 排骨 - 5 支
  • 香菇 - 3 朵
  • 枸杞 - 1 小撮
  • 紅棗 - 4 顆
  • 桂圓 - 少許
  • 當歸 - 1 片
做法：
  • 排骨川燙去血水
  • 其餘材料洗淨
  • 所有材料放入裝八分滿水的湯鍋，大火煮滾後小火慢燉 2-3 小時，加鹽調味
筆記：
  • 排骨易出油，可用吸油紙吸油，或待湯冷之後將表面結凍的白色油脂刮除，湯熱後再食用
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2 則留言:

  1. Unknown11/02/2009 4:40 下午

    學姊很厲害ㄝ，在國外也可以變出這麼多中式食材。

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  2. 叮噹玲11/02/2009 10:05 下午

    哈~過獎了啦~淮山是我阿母買給我帶來的啦~ 剛好這邊的中國超市又是港仔開的, 很多藥材都買得到的~~

    回覆刪除

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