[新加坡]小印度區逛大街、竹腳市場 Tekka Market

小印度區是非常有文化特色的一區，有個計程車司機開玩笑地說，新加坡人要去印度之前要先到小印度區實習一下，循序漸進以免水土不服，讓我來小印度區著名的竹腳中心體驗一下。

一早搭地鐵至 DT12/NE7 小印度站，在出口 C 一出來就看見粉黃粉橘色建築竹腳市場。

市場是 6:30 開門，我們大約八點多到，菜販和肉店當然已經開門，有些魚攤老闆甚至已經開始洗地板了，逛到雜貨店時，看見頭上吊的香料包，每包都很有興趣，老闆娘會說中文，也很熱心解說香料的用途，阿母火力全開，肉桂棒一把把地買，薑黃粉、肉骨茶包、素食彩色小餅，甚麼新奇買甚麼，不過，新加坡香料還真便宜，一把十幾隻的肉桂棒才 SGD$ 1.5，暫時先阻止一下阿木，因為待會還要去 Mustafa 中心購物呀!

雖然規勸阿母收手，其實自己也買了茴香、肉桂和斑蘭精，但我主要是來當吃貨的，這個時間蠻多小食店鐵門都還拉下，設攤的座位幾乎是空的，唯獨在印度小食這條街，人很多，當然大多是印度人，像我和阿母的台灣人絕對是唯二兩個，看著菜單，還真不知怎麼點呢! 有些字真是有看沒懂，菜名和食物長相口感不知如何配對。

但是，還好這裡的老闆都很友善喔~面對我厚臉皮的一直詢問，老闆都沒有不耐煩耶，連一旁吃飯的客人也很大方地告訴我們她點的是甚麼，這是當外國遊客的好處之一。

這一區的溫度很明顯高了好幾度，熱~

老闆娘安娜正在分裝自製小菜哩~

長約 30 公分，包著咖哩洋芋的 Paper Dosai 讓我練會單手抓餅包餡絕技
鋪在底下的防油紙反面是不同材質，吃完之後，可以用來擦手
出發前帶了一大包濕紙巾去新加坡是最棒的決定

Idly - 南印度很受歡迎的早餐，用米和去殼黑扁豆麵糊蒸製而成
本身沒有加調味料，所以都沾上印度醬汁，吸滿醬汁一起吃

這家主打南印度風鬆餅 Appam

米糊加上椰奶調香，用平底小鍋煎，外圍薄薄一層脆皮，底下是有厚度的麵體

吃撐了，當然就是要開逛啦! 看到五彩繽紛的孔雀小印度拱門，小印度主街 - 實龍岡路(Serangoon Rd.)就到啦~愛逛菜市場，心中又有個料理魂的人，當然要來狂買香料啦，少不了要去攤販街甘貝爾巷(Campbell Lane) 和著名的香料街 Cuff Road 走一圈，但是來得太早啊，很多店都還沒開門做生意，看來要逛這裡還是中午時分以後比較適合。