今天偷閒到新竹四維路頗富盛名的橋下 Bar & Restaurant 一訪，部落客有不少為文推薦，但每個人口味不同，經驗不同，看網路介紹，倒也不見得是適合我們的口味，難得今日我們點的兩份主餐都很美味，所以要發個文，給用心幫我們做主餐的大廚一個讚。
店內空間寬敞，服務生人數挺多，下午兩點多，店內客人也還不少
上班日的下午，光復路上不再塞車，穿過地下道，左轉至中華路，過了新竹火車站繼續直直開，遇到四維路的高架橋右轉，左手邊橋下就是公有收費停車場，橋下酒吧咖啡廳就在右手邊，進到餐廳裡，午後兩點，餐廳座位坐滿一半以上，人聲沸沸。
菜單是簡單的牛皮紙，清楚分類，我們各選一份主餐，餐點價位大約是200-300之間，先嚐嚐師傅的手藝如何，再決定是否續點飲料和甜點。
香檸奶油檸檬鮭魚燉飯
紅酒醋鴨胸義大利麵
食物色系相近，無法凸顯主題，但燉飯入味且顆粒分明，搭上少許鮭魚卵的海鹹味，
還用西式香料提味，一口燉飯，同時有很多種食材的融合，好吃!
應是使用Rissoto專用米來煮，米心有熟，符合我們口味(義大利習慣米心較硬的口感)
吃過很多台灣餐廳的燉飯跟較硬的稀飯沒兩樣，所以這盤燉飯列入會再點的筆記
三大片鴨胸肉舖滿整個盤子，一入目就感到主廚呈現的滿滿誠意，義大利麵的軟硬度剛好，
每一口麵都能沾滿濃郁的醬汁，酸酸的又很順口，讓人一口接一口，很快就吃完。
紅酒醋的味道很濃，有些人或許會不習慣，但我很喜歡，特別是夏天
這麵唯一的缺點就是鴨胸太大片啦~需要刀來切~不然他老是被叼著一半在空中晃
兩道主餐都很不錯，很難得地我們兩人有一致的看法 - 主廚的菜讓我們感受到他做菜滿滿的熱情，所以決定再來個甜點和飲料。
香蕉烤一下
香蕉烤一下
咖啡泡沫加入香蕉泥打成，所以不只小盤上那三片烤香蕉，
咖啡裡也喝得到香蕉味，偶爾喝喝特調的咖啡也還不錯，增加新鮮感
酒釀櫻桃巧克力
店名有Bar就不一樣，雖然我只喝一小口，但這杯酒香很濃，光是用聞的
就有很棒的葡萄酒香充滿鼻腔，我懷疑是不是加了白蘭地，但沒去求證，
若是真的，依照店內定價，老闆真的是誠意十足，讚!
隱藏版甜點-沙巴雍&馬卡龍
這是今日菜色裡面擺盤最漂亮的，但也是我覺得最不OK的，先是馬卡龍一面已經裂開，
企圖將之放在底部掩飾過去，但一拿起來碎裂就發現了，再來是沙巴雍，吃起來像慕斯，
頓時喪失新奇感，雖然沒嚐過沙巴雍，但期待它應該要有酒香且更偏向液狀，
才是我聽聞嚮往已久的義大利甜點沙巴雍呀!
雖然隱藏版甜點劃的句點不是很圓，但橋下是我們會再去光顧主餐和飲料的餐廳(不過一定是會非假日去，實在不喜歡人多哪!)
橋下 Bar & Restaurant
新竹市東區四維路 8 號
03-525-2521
11:00 AM - 01:30AM
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