回憶的馬克杯裝滿舊友舊地的想念
當年在西北時，認識了一對印度朋友-Guru夫婦，短短相處時間，見證他們女兒的出生，作客了幾次，一起到動物園出遊，一起到Devon st. 品嚐道地印度素食，或許是虔誠信仰，或是素食主義也或許是熱愛讀書造成的個性使然，他們週遭的氛圍總是一片和樂，我們挺愛和他們一起相處的時光，大雄印度腔英文的聽力也因此而突飛猛進。
每回去他們家，Bhargavi 總會煮上一杯香濃的 Masala tea 招待我們，下大雪的夜晚來上這麼一杯，身心立刻暖呼呼的。
只是天下無不散的筵席，他們搬回南印度，隔年我們也搬回來，雖都回到亞洲，但也鮮有機會碰面，幸好拜網路發達所賜，還時有連絡，總算沒把青春時的朋友丟失。
每每在超市逛到印度拉茶也會想起當年，買過幾次，喝起來都只是奶茶，這回居然被我找到當年那一味，當然要為文一下，喝茶憶舊友。
就是這一味，一盒三包裝
每一包裝附一香料包及茶粉包，再加1000CC牛奶加熱，即可享用
附上常用食譜供參考：
- 香料(份量自調喜愛的口味)
- 丁香 (Clove)
- 肉桂粉或肉桂棒 (Cinnamon)
- 荳蔻 (Cardamom)
- 肉豆蔻 (Nutmeg)
- 黑胡椒籽 (Black pepper)
- 薑粉 (Ginger powder)
- 茶
- 用阿薩姆紅茶即可，印度人本身是用紅茶粉(雖說是粉，但是不會溶解的顆粒狀)
- 做法
- 水和牛奶(濃一點則用全奶)煮開，隔水加熱較不易燒焦
- 加入香料包和茶包煮 5-10 分鐘(香味要重點則先加香料包煮 5 分鐘)
- 將茶包及香料包撈起，加適量糖，攪拌溶解即完成
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