[新竹]環球購物中心春水堂泡茶趣

闊別已久的留學時期朋友- 佐藤先生 最近來台訪問數日短暫停留， 我們在新竹一路從炒米粉、貢丸吃到肉圓，外加紅燒牛肉麵、五花馬水餃、小菜，中間還外插大杯珍奶 ，實在有夠飽  ， 但總覺得要來個好的句點，靈光一現，想到可以去春水堂泡中國茶，真是當天最絕妙的點子，連木訥的佐藤桑泡茶時，眼神都發亮了。

記得上一次到茶藝館泡茶，應該也快20年囉，想當年，一群睡不著的大學生相約，騎車到貓空泡茶，一群人哈拉泡茶到凌晨兩點多，灌滿肚子的茶水，才甘願地回到學校，一場令人懷念的青春啊!(痾...居然開始不知不覺在憶當年，難怪老人講話常常鬼打牆~)

我們是到環球購物中心的春水堂，內附泡茶區，有外國朋友來，還蠻推薦來這裡的，一來因為環球好停車，二來因為商場不是太好逛，所以即使是周末，也沒有人潮的問題，春水堂裝潢也還不錯，整體感覺很舒適。

整組有質感的茶具擺開，讓人很有FU啊!

春水堂的服務人員很親切，詢問我們喜歡甚麼樣的茶，佐藤桑喜歡喝比較濃的茶，店員最後推薦精焙烏龍茶，味道較濃厚。

雖然價格不斐，但還蠻好喝的，香氣也很棒

挑好茶葉，服務人員來準備茶水等，大雄說我們不常泡茶，她就很熱心地坐下來解說如何泡茶，托佐藤桑的福，我們今晚學到挺多的，連男女拿茶壺倒茶的姿勢都不同呢，日本的茶道講究，但其實我們的泡茶文化也是有許多智慧的唷。

開水準備中，泡茶水溫約 95度最佳，100度沸水倒出時，會有突沸現象，水會噴

壺很小，大概只比拳頭大一點，矮杯是喝茶杯，高杯是聞香杯

因為是焙製時間長的茶，第一泡讓茶葉甦醒後倒掉，第二泡聞香後倒入喝茶杯飲用，

聞香杯隨時間冷卻，溫度不同，茶香居然也會不同，蠻奇妙的

日本人喝茶通常配甜點，點了道不是很甜的黑糖糕

銅製的茶托提昇了喝茶的雅致

櫃上得獎的事蹟

認真在讀秒的佐藤桑-日本人沒有"差不多"這回事

茶水費 100/人，茶葉可自帶或現場購買