[餐廳]芝加哥米其林第一顆星-Takashi Restaurant Chicago

米其林餐廳導覽在去年才到芝加哥評鑑餐廳，也因此時隔八個月再回到芝加哥的時候，這裡四處都有星星在閃耀~托中國情人節七夕的福，這次總共在芝加哥收集到三顆米其林星星。
第一顆星星則是在法式和日式合璧的Takashi Restaurant Chicago順利採下~

這是一間小小窄窄的兩層樓的店，背夾在兩棟比他高很多公寓中間，更顯得它的嬌小，招牌似乎也不怎麼起眼，門上也沒貼常見的米其林推薦貼紙，時間還早，裡頭只有一桌客人，當天訂位也都還有位子，不禁開始狐疑，它真的是米其林一星餐廳嗎~~

愈晚人愈多~

極簡的擺設

酒吧是樓梯下的空間利用

既然不知道廚師拿手的是甚麼菜，所以就試了主廚推薦的Tasting Menu，共七道菜(含甜點)，大雄另外再加點搭配的系列酒單。

超大一杯，嚇到我們了，後面還有五種耶~

可能因為時間還早，客人不多，很快地就上了第一道菜和酒，吃了第一口，馬上就明白，不愧是米其林一星餐廳。

終於發現右上角很大一張米其林一星證書

接下來的每道菜，都很不錯，讓人有享受美食的愉悅心情，雖然分量不是很多(難怪有老外在網上寫評論說是吃不飽)，但是每道菜用心的醬料是最值得令人稱許的，這些Takashi的特調醬汁，繽紛了每道菜中主要食材的美味，雖然都不同，但又一點都不衝突，跟食材非常融合，但又不缺乏特色，Takashi真是太厲害啦~

Amuse Bouche

今日的small bite是嫩煎帶骨牛肉

Crudo of Tasmanian Sea Trout

這道菜的主角是右上方的鱒魚跟白蘆筍，但是配角鮭魚超好吃

Ceviche of Shrimp, Squid, Hokkaido Scallops, Octopus

有泰式酸辣醬的味道，但又不盡相同，很開胃的冷盤

Sauteed Maine Scallops and Soba Gnocchi

外酥內軟的干貝恰到好處，奶油醬汁使襯底的杏胞菇和蕎麥麵疙瘩很綿密

Soy-Ginger Caramel Pork Belly

就是割包，但是是好吃的割包，黃色的芥末挺辣的

Roasted Indiana Duck Breast

非常嫩的鴨胸，上面細細的春捲很方便吃

The Egg

第一次深刻體認"馬卡龍像少女的酥胸"這句話的真諦

唯一比較讓我覺得遺憾的是，叮噹覺得它的口味對我而言有點鹹，不過這有點屬於個人口味，所以如果大家有機會想去芝加哥嚐嚐米其林一星餐廳，個人會推薦Takashi這裡。

偷拍大廚兼老闆

主廚送我們簽名留念的今日菜單, Yummy