在波士頓唸書的時候，一旦放假，就會開車往北邊幾個州跑，剛開始最常去的地方，是鄰近的新罕布夏州（New Hampshire），到後來越開越遠，除了跑遍整個新英格蘭，最遠還開到加拿大的 Cape Breton。常去的幾個地方之一，是緬因州（Maine）的 Bar Harbor，從波士頓開車到 Bar Harbor，大約四個半小時，從波士頓上 I-95 公路往北，我習慣在緬因的 Portland 接 1 號公路，沿大西洋岸，享受緬因州的無敵海景，途中會經過 Rockland，如果你計畫在夏天前往，可以參加每年在此舉辦的龍蝦節（
查詢 Lobster Festival 時間），過了 Rockland，陸續經過的幾個小鎮都很美麗（尤其是 Camden），隨後跟著 3 號公路開，就可抵達 Bar Harbor。
這邊要說的不是 Bar Harbor，而是快進入 Bar Harbor 島上之前，路邊的龍蝦攤。沿 3 號公路開，你很難錯過這個地方，因為當你看到不遠處冒著濃濃的煙，那八成就是它了（當然也有可能是真的火災）。那濃濃的煙其實是煮龍蝦時，煙囪所冒出來的蒸汽，煮龍蝦的大鍋就設在路邊，隨著客人的 Order，一批一批的龍蝦就送進這大鍋裡。
熊熊濃煙（蒸汽）的來源，底下爐灶門打開可以添柴，灶台上放了深桶，大西洋龍蝦就在裡頭
這裡點龍蝦，是以秤重來計價，一隻龍蝦大約重 1～1.25 磅，每磅價格隨季節以及龍蝦種類而變動，（通常 Soft Shell 每磅單價會比 Hard Shell 便宜，聽店家說，是因為軟殼龍蝦含比較多的海水），便宜的時候，有吃過四塊美金一磅的。另外，煮熟你點的龍蝦是以次計價，所以點一隻跟一百隻，都是一樣價錢（約三塊美金），有次我們兩個人，就點了八隻，味道真的是鮮美～～。這個地方附近（Trenton Bridge），有很多間同樣的店，但是龍蝦的價錢會稍微不同，建議可以多比較幾間。底下照片是
Trenton Bridge Lobster Pound 這間店，但是後來發現價格比其他間貴一點點。另外，這些店雖然一年四季都有在賣龍蝦，但是幫你煮熟的部份，則是有季節性，通常美國 Memorial Day（五月底） 之後到冬天之間，都可以享受現煮的龍蝦。（平常在 Boston 嘴饞的話，我們會到 James Hook & Co. 買龍蝦回家自己煮）
紅通通的緬因龍蝦，美國人吃龍蝦通常搭配的是奶油，我們則喜歡水煮的原汁原味
快到 Portland 需要從 95 號公路轉其支線 295，然後接沿大西洋的 1 號公路往東，順 3 號公路可抵達 Bar Harbor
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