Today's Soup - 消疲養顏蓮藕湯

秋冬進補,大雄跟叮噹上禮拜殺到 Wisconsin 的 Outlet 下手了兩隻康寧湯鍋,分別是 2 公升和 3 公升的小型陶瓷湯鍋,反正我們人口簡單,小鍋剛好可以進行我們每日一湯的進補大計~
今日湯品 - 蓮藕湯
功效 - 消除疲勞,淨化血液,養顏潤膚



材料:(可依個人喜好調整各食材分量)
  • 蓮藕 (Lotus root)- 1 支
  • 紅蘿蔔 (Carrot)- 1 根
  • 香菇 (Dried mushroom)- 10 朵
  • 花生 (Peanut)- 20 顆
做法:
  • 香菇洗淨後泡水泡至軟,去蒂
  • 蓮藕和紅蘿蔔去皮切塊
  • 花生洗淨
  • 所有材料放入鍋中加水至八分滿,蓋上鍋蓋,大火煮沸轉小火煮 2-3 小時,花生熟爛加鹽調味即可

筆記:
  • 這道素湯,用慢燉把食材的精華都煮到湯裡,湯的味道很濃郁,熱量低而不油膩,推薦給忙碌的女性上班族
  • 轉至小火是指湯會不斷微微起泡的狀態

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