Fish Creek 地標之一的 White Gull Inn
White Gull Inn - Door County 傳統菜餚 Fish Boil
White Gull Inn 在 Fish Creek 主街靠碼頭的盡頭，是一間歷史超過百年的旅館，也是 Door County 提供傳統菜餚 Fish Boil 的餐廳之一。
話說大雄叮噹，第一次體驗 Fish Boil，是在一個極寒冷中西部的冬天，芝加哥到 Door County 的路旁，遍地白雪之外，還是遍地白雪，部份高速公路路面約一寸未清除的積雪，為五小時無聊的車程添加了一些冒險、刺激的元素，後座也不時傳來大雄媽對年輕人開車技術的驚嘆。抵達 Door County 入口處，太陽也正準備打卡下班，我們離 Fish Creek 還剩一小時的路程，幸好是個滿月的日子，動物們也懶得在零度以下的公路上穿梭，七點半抵達 Fish Creek，直奔 White Gull Inn，Fish Boil 我們來了！
冬天 White Gull Inn 雪景
Fish Boil，菜如其名，做法就是滾水煮魚，主要噱頭是饕客可以全程觀看煮魚的過程，每間提供 Fish Boil 的餐廳，都有一個戶外營火場地，廚師先將大鍋水在柴火上煮滾後，首先入鍋的是愛達荷州小紅馬鈴薯，然後將密西根湖裡捕撈的 whitefish，切成一塊塊手掌般大小的魚塊，接著在馬鈴薯後入鍋，鹽是唯一加入的調味料，滾煮一陣子後，等魚油浮上水面，廚師會帥氣的朝柴火潑灑煤油，火焰瞬時竄上兩公尺高，現場相機閃光燈也在同一時刻在每個角落閃個不停，鍋內滾水隨著這突然的加熱，使水面的魚油溢出鍋外，這 Fish Boil 就準備上桌了！
等待 Fish Boil 表演，冷～
Fish Boil 的最高潮
準備上菜
可能是擔心有些客人不知道如何剔除魚骨、魚刺，親切的服務生會逐桌示範用叉子挑掉魚刺。這 Door County 傳統菜餚，食材雖然新鮮，帶點甜味，但是 whitefish 本身的鮮味卻沒有像海鮮這麼鮮，加上烹煮過程中只加入鹽，吃了感覺平淡，每吞下一口，腦海中就浮現一種不同烹煮魚的方法，加點蔥薑蒜末清蒸也好，紅燒也好，味增調味也行，做椒鹽魚塊，破布子清蒸，砂鍋魚頭湯，豆瓣魚都應該不錯，不過由於 Fish Boil 傳統，流傳自早期本地伐木工人的飲食，雖然調味簡單，馬鈴薯和魚提供了均衡的澱粉、蛋白質，最後上的是 Door County 特產櫻桃派加上香草冰淇淋。Fish Boil 的價位是，Adults - $18.95，Children - $11.95。
Whitefish ＋ Potato 自助餐
每間 Door County 的甜點幾乎都是櫻桃派加上冰淇淋
Orchard Country Winery & Market
這間算是 Door County 規模不小酒莊，除了葡萄園，還有蘋果園、櫻桃園，品酒間位在主商店內，有賣自產葡萄酒之外，還有自家做的新鮮果醬，新鮮櫻桃、櫻桃派、櫻桃汁、櫻桃酒也是這裡暢銷的產品，這裡同時也是 Door County Trolley 停的站點之一。
觀光客絡繹不絕，Complimentary Wine Tasting 連位置都擠不到
Not Licked Yet Frozen Custard
Fish Creek 街上，最醒目的一間店，是 Not Licked Yet Frozen Custard，入口處幾尊大型維京、北歐文化的圖騰，屋頂設計也是典型維京船隻造型，濃濃的北歐風，店內主要賣的是 Frozen Custard，是一種極類似冰淇淋，但是口感比較綿密實在的甜品，感覺很像台灣的雙葉冰淇淋。
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