Today's Soup - 消疲養顏蓮藕湯

秋冬進補，大雄跟叮噹上禮拜殺到 Wisconsin 的 Outlet 下手了兩隻康寧湯鍋，分別是 2 公升和 3 公升的小型陶瓷湯鍋，反正我們人口簡單，小鍋剛好可以進行我們每日一湯的進補大計~
今日湯品 - 蓮藕湯
功效 - 消除疲勞，淨化血液，養顏潤膚

材料：(可依個人喜好調整各食材分量)

• 蓮藕 (Lotus root)- 1 支
• 紅蘿蔔 (Carrot)- 1 根
• 香菇 (Dried mushroom)- 10 朵
• 花生 (Peanut)- 20 顆

做法：

• 香菇洗淨後泡水泡至軟，去蒂
• 蓮藕和紅蘿蔔去皮切塊
• 花生洗淨

• 所有材料放入鍋中加水至八分滿，蓋上鍋蓋，大火煮沸轉小火煮 2-3 小時，花生熟爛加鹽調味即可

筆記：

• 這道素湯，用慢燉把食材的精華都煮到湯裡，湯的味道很濃郁，熱量低而不油膩，推薦給忙碌的女性上班族
• 轉至小火是指湯會不斷微微起泡的狀態