[食記] Ruby House - 水牛全餐

今天一路從Wisconsin開I90，穿過明尼蘇達，一口氣殺到South Dakota西邊的 Mt. Rushmore，今日里程 660 miles，今晚夜宿山腳下 Keystone 的 Super 8 Motel，晚餐也是在市區的 Ruby House 解決。

Ruby House  

1-605-666-4404

124 Winter Street

Keystone, SD 57751 

此行的終點或許是黃石公園，期待黃石公園的水牛群與咱們面對面，順便訪問一下貪吃的人類為何沒有對眾多的水牛進行騷擾，讓他們能自由自在的在國家公園裡活動。

Ruby的餐廳裝潢一整個氣派，挑高二樓的天花板上偌大的吊燈增添了豪華氣派感，四周牆面上掛滿西部荒野時代的飾品，還有獵槍、骨董，一整個有氣氛，難怪已經幾乎入冬的這條街上，就屬這裡人最多。

 

  

 

食物部分，除了海鮮牛排，還提供水牛餐，這是我們初嚐 Buffalo，我們試了三樣水牛料理，經過今天的晚餐，我終於有了結論，平平是牛，安格斯牛跟水牛的際遇卻是大不同。

Buffalo Kebab(水牛烤肉串)-

Buffalo Burger(水牛漢堡)-

 

 

Buffalo Stew(燉水牛肉)-

 

 

水牛肉比一般牛肉來得健康，我想主要是因為他的油脂比例沒那麼高，膽固醇也低，但是就口味來說，水牛肉似乎比我們常吃的牛肉少了點香味，可以用味道很淡的牛肉來形容，至於口感的部分，比一般牛肉來得韌了點，雖然我不確定是否因為餐廳料理的關係，或者是水牛肉嚐起來本來就是這樣，畢竟我們也是第一次吃，非得用一句話來形容今晚的水牛餐 ，它就是-像雞肉的牛肉~

今晚有幸嚐到水牛餐，也是因為Mt. Rushmore有名的四個美國總統石雕頭像，至於為何不下午看完就繼續趕路，請待下回分解~

延伸閱讀-

• MYGB 悠悠之旅 Day 2 - 清晨的Mt. Rushmore & 黃石公園東入口(上)