[波士頓]下一站，老美的中國菜 - P.F. Chang's China Bistro

又一家中國餐廳 - P.F. Chang's China Bistro，它是一家連鎖的中國餐館，主要分店都在美國，叮噹訝異的是他居然連科威特都有分店，老闆應該不是中國人吧~ 他的佈景是以兵馬俑為主題，不論是在哪，只要看見門口擺著雄壯威武的石頭戰馬，那就是 P.F Chang 了。

我們去的是在 Prudential Center 裡頭的分店：
800 Boylston Street
Boston, MA 02199


店名雖然很中國，不過它的菜色其實很多國，大多是美國人會喜歡的亞洲菜色集合，經過廚師的改造過後，一盤盤呈現在客人們的眼前，從它的飯後甜點都是西式的，也可以看出一些端倪，或許你可以稱他們為當代美式中國菜。

守護甜點兵

畫中人應該是唐朝人吧，跟秦始皇啥關係?

它跟其他中餐館不同的是，這裡是比較中高價位的中餐館，餐具、器皿和擺盤比較講究一點，牆上糊的是大幅的中國畫，天花板上吊著幾盞木製燈籠，簡單來說，來這裡就是吃氣氛的囉~

重到不行的鐵茶壺，彷彿置身古代茶樓

東方臉孔要另外問才有的調味料盤喔~

這是一間老美應該會喜歡的中餐館吧，自從看過 The Mummy 3 - Tomb of the Dragon Emperor ，這部明擺著跟隨中國潮，硬把秦皇陵牽拖進木乃伊故事的電影，也可以賣錢，就不難想像老美的腦袋中，對於中國人的印象擺脫不了兵馬俑這類的侷限。

上菜速度挺快，一下就擺滿桌

不起眼的牛肉炒飯，卻是我覺得第二好吃的菜

烤鮭魚排 烏龍海鱸- 鹹得破皮的嘴唇都痛了

"VIP"廣東烤鴨 - 厚度像牛排，不過很好吃

黑豆屎炒蝦仁 - 蠻怪的一種組合

又見花椰菜之芝麻雞 - 喜愛酸甜口味人士的佳餚

甜點樣品盤

中美協奏曲 - 炸春捲香蕉及香草冰淇淋 - 挺協調的組合，冰冰熱熱還不錯吃

想想，秦始皇也夠風光了，在中國的歷史洪流中，他那不算甚麼的短短 49 年歲月，卻足以令他揚名中外，流傳千古，如今多少的電影、故事，甚至餐廳都跟他有沾上邊，多麼不容易~ 或許非常人做非常事就必須用到非常手段，他泉下有知，不知是否還會為漢朝史學家筆下描述的殘暴行為感到絲毫抱歉呢?