Today's Soup - 健脾胃的山藥雞湯

今日湯品：山藥雞湯
功效：健胃，幫助消化，促進新陳代謝，消渴補氣，改善虛寒體質

材料：(依個人喜好調整食材份量)

• 山藥 - 半斤
• 雞大腿 - 1 隻
• 紅棗 - 8 顆
• 枸杞 - 1 小撮

做法：

• 山藥去皮，切塊或切片
• 紅棗枸杞洗淨
• 雞腿塊川燙去渣
• 湯鍋裝水，將所有食材放入，大火煮沸轉小火燉 2-3 小時，煮至雞腿軟爛，加鹽調味

筆記：

• 如果可以，雞腿選用土雞或放山雞，湯會更鮮甜
• 枸杞可明目，不過放太多會有點酸酸的喔~
• 山藥沾水會變得更黏滑，削皮的時候，可別邊沖水邊削~