[新竹]環球購物中心春水堂泡茶趣

闊別已久的留學時期朋友- 佐藤先生 最近來台訪問數日短暫停留, 我們在新竹一路從炒米粉、貢丸吃到肉圓,外加紅燒牛肉麵、五花馬水餃、小菜,中間還外插大杯珍奶 ,實在有夠飽  , 但總覺得要來個好的句點,靈光一現,想到可以去春水堂泡中國茶,真是當天最絕妙的點子,連木訥的佐藤桑泡茶時,眼神都發亮了。




記得上一次到茶藝館泡茶,應該也快20年囉,想當年,一群睡不著的大學生相約,騎車到貓空泡茶,一群人哈拉泡茶到凌晨兩點多,灌滿肚子的茶水,才甘願地回到學校,一場令人懷念的青春啊!(痾...居然開始不知不覺在憶當年,難怪老人講話常常鬼打牆~)

我們是到環球購物中心的春水堂,內附泡茶區,有外國朋友來,還蠻推薦來這裡的,一來因為環球好停車,二來因為商場不是太好逛,所以即使是周末,也沒有人潮的問題,春水堂裝潢也還不錯,整體感覺很舒適。

整組有質感的茶具擺開,讓人很有FU啊!

春水堂的服務人員很親切,詢問我們喜歡甚麼樣的茶,佐藤桑喜歡喝比較濃的茶,店員最後推薦精焙烏龍茶,味道較濃厚。

雖然價格不斐,但還蠻好喝的,香氣也很棒

挑好茶葉,服務人員來準備茶水等,大雄說我們不常泡茶,她就很熱心地坐下來解說如何泡茶,托佐藤桑的福,我們今晚學到挺多的,連男女拿茶壺倒茶的姿勢都不同呢,日本的茶道講究,但其實我們的泡茶文化也是有許多智慧的唷。

開水準備中,泡茶水溫約 95度最佳,100度沸水倒出時,會有突沸現象,水會噴

壺很小,大概只比拳頭大一點,矮杯是喝茶杯,高杯是聞香杯

因為是焙製時間長的茶,第一泡讓茶葉甦醒後倒掉,第二泡聞香後倒入喝茶杯飲用,
聞香杯隨時間冷卻,溫度不同,茶香居然也會不同,蠻奇妙的

日本人喝茶通常配甜點,點了道不是很甜的黑糖糕


銅製的茶托提昇了喝茶的雅致

櫃上得獎的事蹟

認真在讀秒的佐藤桑-日本人沒有"差不多"這回事

茶水費 100/人,茶葉可自帶或現場購買

1 comment:

  1. 今天收到佐藤的來信,特別提到他回到加州的家,馬上又泡了一壺茶,
    覺得台灣茶真的很好喝~台灣茶葉真的是台灣之光!!

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