[實驗]經濟實惠的日式豬排粉替代品 - 科學麵

最近外務繁多,但大雄還是要帶便當,也希望能一起在家吃晚餐,在賣場發現了一個好物 - 日式東丸炸豬排調味粉(還有手羽先和炸雞粉也都不錯),因為有它,豬排不需要醃,只要將肉沾上此粉,油煎一番,夠味的神奇炸豬排就出爐,晚餐半小時內就搞定,超級方便。
一盒裡面有三包,定價 79 元,賣場特價 59 元,雖然價格不高,但份量不多,三包大約炸六片豬排,吃著吃著,突發奇想,這口感跟科學麵好像喔~~

材料
  • 豬排 - 6 片
  • 科學麵(王子麵、捏碎麵等均可使用) - 2 包
  • 香草(迷迭香、蘿勒、蒔蘿等均可,喜歡什麼加什麼) - 大量
  • 鹽 - 少許

做法

  1. 將科學麵捏碎,連同調味包,放入食物處理機
  2. 加入香草類(此處我加的是乾燥蘿勒),打到變碎,約1分鐘,調味粉完成
  3. 將豬排兩面灑點鹽,用手抹勻,
  4. 豬排兩面沾滿科學麵調味粉
  5. 熱油鍋,轉中火,將豬排放入,此時不要移動豬排
  6. 油煎至底部呈金黃色,再翻面煎至金黃
  7. 轉大火逼油,油鍋出現豬排出水的油滋聲,即可起鍋
*試吃結果大成功,現省2/3價格

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