[餐廳]芝加哥米其林第一顆星-Takashi Restaurant Chicago

米其林餐廳導覽在去年才到芝加哥評鑑餐廳,也因此時隔八個月再回到芝加哥的時候,這裡四處都有星星在閃耀~托中國情人節七夕的福,這次總共在芝加哥收集到三顆米其林星星。
第一顆星星則是在法式和日式合璧的Takashi Restaurant Chicago順利採下~

這是一間小小窄窄的兩層樓的店,背夾在兩棟比他高很多公寓中間,更顯得它的嬌小,招牌似乎也不怎麼起眼,門上也沒貼常見的米其林推薦貼紙,時間還早,裡頭只有一桌客人,當天訂位也都還有位子,不禁開始狐疑,它真的是米其林一星餐廳嗎~~
愈晚人愈多~
極簡的擺設
酒吧是樓梯下的空間利用
既然不知道廚師拿手的是甚麼菜,所以就試了主廚推薦的Tasting Menu,共七道菜(含甜點),大雄另外再加點搭配的系列酒單。
超大一杯,嚇到我們了,後面還有五種耶~
可能因為時間還早,客人不多,很快地就上了第一道菜和酒,吃了第一口,馬上就明白,不愧是米其林一星餐廳。
終於發現右上角很大一張米其林一星證書
接下來的每道菜,都很不錯,讓人有享受美食的愉悅心情,雖然分量不是很多(難怪有老外在網上寫評論說是吃不飽),但是每道菜用心的醬料是最值得令人稱許的,這些Takashi的特調醬汁,繽紛了每道菜中主要食材的美味,雖然都不同,但又一點都不衝突,跟食材非常融合,但又不缺乏特色,Takashi真是太厲害啦~
Amuse Bouche
今日的small bite是嫩煎帶骨牛肉

Crudo of Tasmanian Sea Trout
這道菜的主角是右上方的鱒魚跟白蘆筍,但是配角鮭魚超好吃

Ceviche of Shrimp, Squid, Hokkaido Scallops, Octopus
有泰式酸辣醬的味道,但又不盡相同,很開胃的冷盤

Sauteed Maine Scallops and Soba Gnocchi
外酥內軟的干貝恰到好處,奶油醬汁使襯底的杏胞菇和蕎麥麵疙瘩很綿密

Soy-Ginger Caramel Pork Belly
就是割包,但是是好吃的割包,黃色的芥末挺辣的

Roasted Indiana Duck Breast
非常嫩的鴨胸,上面細細的春捲很方便吃

The Egg
第一次深刻體認"馬卡龍像少女的酥胸"這句話的真諦

唯一比較讓我覺得遺憾的是,叮噹覺得它的口味對我而言有點鹹,不過這有點屬於個人口味,所以如果大家有機會想去芝加哥嚐嚐米其林一星餐廳,個人會推薦Takashi這裡。
偷拍大廚兼老闆

主廚送我們簽名留念的今日菜單, Yummy

1 comment:

  1. 恩 每道菜的擺放跟配色 真的有講究...... 看起來就很美味,相信用餐必定很享受~~~  讚啦!!! 

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