[芝加哥]Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab - 肉林之夜~

邁阿密有間專賣石蟹的百年老店 - Joe's Stone Crab, 讓遠在內陸的芝加哥也有邁阿密海灘的傳奇石蟹出現, Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab 就是昨晚跟來自佛羅里達的 Yumin 一起探訪的啦~



芝加哥這間餐廳是邁阿密 Joe's Stone Crab 的合夥人之一, 所以石蟹是他們的名菜之一, 但是, 到離海邊那麼遠的餐廳吃海鮮, 實在不是明智之舉, 更何況 Yumin 跟石蟹同樣來自佛羅里達, 這就像特地搭飛機到日本吃台菜的道理是一樣的, 怎麼樣都對不起旅行吃到肥的宗旨~
所以我們是為了牛排而來的, 芝加哥以前是牛隻交易中心, 現在是牛排集散地也還真不為過, 只是去過不少間知名牛排屋, 有的還真令人氣結, 特別是吃到跟自己在家裡煎的差不多, 但是卻要花你買材料的 5-10 倍價格, 真的會讓人難以下嚥~ 希望這間不是又一家地雷餐廳囉~
 美國少見、味道很像台灣麵包店賣的 10 元洋蔥麵包

Joe's 位在芝加哥市中心, Grand Ave. 跟 N. Rush St. 的轉角上, 牆上是大幅的喬的家族成員老照片, 屋內都是西裝比挺的老外, 穿著牛仔褲的叮噹, 對櫃檯接應生寫明了"我是觀光客"來的, 只聽他似乎有禮地說著祝你有個美好的夜晚, 眼神卻瞄了我腳上破舊的 Converse, 嘿~ 招待作半套, 不專業要扣分喔~
非假日晚上不到六點, 沒想到裡頭已經這麼多人啦~ 讓我對食物多了些期待, 屋內裝潢很簡單, 擺明了"我們是間簡單有品味的餐廳" , 除了壁上掛了些畫, 沒有多餘的裝飾。



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總共有四種麵包,只有薄片的起司餅乾還挺香的,其餘的就...
我們決定給海鮮一個機會, 前菜點了生蠔和蝦, 至於主菜則是帶骨的兩種牛排, 最後配菜點了馬鈴薯跟烤番茄, 且看叮噹來上菜吧~

Appetizers
Oyster Rockefeller (菠菜泥起司烤生蠔)
將生蠔剖開,用菠菜泥和香料混合,舖上起司焗烤,就是洛克斐勒式的生蠔。
生蠔挺大顆,應該是有新鮮,不過加了香料和 Cheese,很難說是百分之百新鮮,不過整體調味還不錯就是了,但是一如往常的,美式餐廳調味都偏重偏鹹,叮噹總是需要一大杯水來中和。
Shrimp De Jonghe (芝加哥燉燒蝦)
芝加哥特製的一種明蝦做法, 用奶油、大蒜、麵包屑還有多種香料攤在剝殼蝦上,用火烤,發現在很多餐廳都吃得到,不過第一次看到這個名字~ 哈,味道不錯,就是有點鹹 (難怪要搭配雞尾酒),蝦算新鮮,但知道是冷凍過的,因為吃不到蝦肉的甜味,再加上可能是大隻蝦,所以蝦肉不是屬於嫩的那種,有點結實~~內陸地區,就別要求太多囉~
Steaks
Bone-in Fillet Mignon 16 oz $42.95
我們點的是三分熟 (Medium Rare),很明顯地看出牛肉中間呈現漂亮的粉紅色,外皮微焦,吃第一口的時候,有驚為天人的感覺,除了在 Lawry's 吃過肉質很嫩的切薄牛排外,這可是第一次吃厚牛排有入口即化的錯覺,果然是名不虛傳的招牌菜啊~ 
Bone-in Rib Eye 20 oz $39.95
第二道主菜 - 肋眼牛排,在嚐過本店招牌之後,很難對這道菜拍手叫好,入口的第一感覺是 - 咦?好熟悉的味道,前兩天從 Costco 買的牛肉,在家 DIY 的牛排不就像這樣嗎? 價格可是完全不同啊! 不過,看來我也可以來應徵主廚的職位了~
Sides
Lyonnaise Potato
基本上就是薯餅 (Hash Brown)上頭再加焦洋蔥,薯餅就是這樣的味道囉,不論是在 I Hop 或是其他早餐店,都是差不多的味道,不過他真的很大一盤~ 當晚最後唯一打包帶走的菜。
Joe's Grilled Tomato
喬的烤番茄,厚切番茄上塗一層菠菜泥再加上一層起司焗烤,這三樣東西加在一起,可惜味道是分離的,叮噹實在是沒有很愛~
寫完這麼多道菜包含這麼多肉和 Cheese,真想來杯清茶解膩呢! 看來這麼 Rich 的大餐,雖然 Filet Mignon 真的很棒,但是還真的只能偶爾來這麼一頓~

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