Today's Soup - 淮山香菇排骨湯

今日湯品 : 淮山香菇排骨湯
功效 : 補血,明目,滋腎,補身



材料:
  • 淮山 - 1 把
  • 排骨 - 5 支
  • 香菇 - 3 朵
  • 枸杞 - 1 小撮
  • 紅棗 - 4 顆
  • 桂圓 - 少許
  • 當歸 - 1 片
做法:
  • 排骨川燙去血水
  • 其餘材料洗淨
  • 所有材料放入裝八分滿水的湯鍋,大火煮滾後小火慢燉 2-3 小時,加鹽調味
筆記:
  • 排骨易出油,可用吸油紙吸油,或待湯冷之後將表面結凍的白色油脂刮除,湯熱後再食用

2 comments:

  1. 學姊很厲害ㄝ,在國外也可以變出這麼多中式食材。

    ReplyDelete
  2. 哈~過獎了啦~淮山是我阿母買給我帶來的啦~ 剛好這邊的中國超市又是港仔開的, 很多藥材都買得到的~~

    ReplyDelete