Today's Soup - 健脾胃的山藥雞湯

今日湯品:山藥雞湯
功效:健胃,幫助消化,促進新陳代謝,消渴補氣,改善虛寒體質



材料:(依個人喜好調整食材份量)
  • 山藥 - 半斤
  • 雞大腿 - 1 隻
  • 紅棗 - 8 顆
  • 枸杞 - 1 小撮
做法:
  • 山藥去皮,切塊或切片
  • 紅棗枸杞洗淨
  • 雞腿塊川燙去渣
  • 湯鍋裝水,將所有食材放入,大火煮沸轉小火燉 2-3 小時,煮至雞腿軟爛,加鹽調味

筆記:
  • 如果可以,雞腿選用土雞或放山雞,湯會更鮮甜
  • 枸杞可明目,不過放太多會有點酸酸的喔~
  • 山藥沾水會變得更黏滑,削皮的時候,可別邊沖水邊削~

No comments:

Post a Comment